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泡菜研制和产品开发项目可行性报告

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文档简介:

项目可行性报告-“低盐、健康、绿色”泡菜的研制和产品开发一、立项的背景和意义(一)立项背景:泡菜是一种独特的乳酸发酵蔬菜制品,在中国有着悠久的历史,制作工艺可以追溯到2000多年前。千百年来,泡菜以其酸鲜纯正,脆嫩爽口,解腻开胃,促消化增加食欲的品位和功效吸引着国内外众多的消费者,才使得泡菜这种食文化世代相传,源远流长。如今,中国泡菜已经成为世界公认的蔬菜发酵制品,与韩国、日本泡菜齐名。但泡菜生产

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